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手把手教你做四素丸子焦香酥脆健康美味炸一

2020-07-01 19:32:46 来源: 乌鲁木齐家居网

手把手教你做四素丸子,焦香酥脆,健康美味,炸一盘不够吃

大家好,今天笔者要为您介绍的美食叫做“四素丸子”在日常生活中,丸子“出场率”最高的地方莫过于火锅,麻辣烫,关东煮等一系列烫煮“场所”但因为在市场上很多丸子的加工过程不是很卫生,而且对于丸子的原料也没有过多的标准可依,所以就卫生而言,您在市场买的丸子有可能都是储存时间稍长的冷冻丸子哦。而笔者今天介绍的这个丸子,自然是不能和这些“久煮食材”相提并论,毕竟此品是以豆腐,土豆,胡萝卜,白萝卜为原料组合而成,虽然是经过油炸的方式呈现,但从营养健康的方面来讲,肯定是“技高一筹”的。那么接下来笔者就把这道美食介绍给您,还望喜欢。

准备原料:准备嫩豆腐1块,土豆,胡萝卜,白萝卜各1个,鸡蛋两个,葱少许,适量的面粉;辅料准备蚝油,鸡精,盐即可。首先把豆腐碾碎,土豆,胡萝卜,白萝卜切丝剁碎备用。

第一步:把所有食材倒入一个碗中,打入两个鸡蛋,随后不停的搅拌至均匀融合,随后加入适量的面粉一起搅拌成面糊。记住期初面粉少加一点,不够再加,慢慢搅拌,切记加水。

第二步:在面糊准备好后,碗中加入葱花,适量的蚝油,鸡精,盐,均匀搅拌后备用。

第三步:锅中倒入能没过丸子的油,而后加热至5成热,随后转小火,把面糊捏成丸子状放入锅内,以小火之势油炸5分钟,只要丸子上浮,表面成金黄色,略带焦感即可出锅。当然了,捏的丸子不要太大哦。

第四步:最后把所有的炸好的丸子重新倒入锅内“复炸”一次即可食用。炸的时间一般控制在2分钟左右为妙。

成品展示图:是不是感觉还不错呢?外城焦香酥脆,里面“素味”健康,因为油炸的时间也就和平时烹饪菜肴的时间差不多,所以就营养层面来说并没有多大的变化。相信这样美味的素丸子,肯定是一盘不够吃啊。

本文相关词条概念解析:

丸子

丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

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